Rewe, Lidl ve Rossmann Bisküvileri Testte: Zararlı Olanı da Var!

Almanya’da yapılan yeni bir Öko-Test incelemesi, marketlerde satılan 19 farklı tereyağlı bisküvi (Butterkeks) markası arasında büyük kalite farkları olduğunu ortaya koydu. Hem konvansiyonel hem de organik ürünler test edildi – ancak sonuçlar her ürün için güven verici değil.

Bir Bio-Kurabiye “Kaldı”

Testteki en kötü sonucu, beklenmedik şekilde bir organik ürün, Wikana Dinkel Butterkeks aldı. Üründe, potansiyel olarak kanserojen madde Acrylamid oranı, AB sınır değerinin üzerinde çıktı. Bu nedenle “mangelhaft (yetersiz)” notu verildi.

Acrylamid, nişasta içeren gıdalar yüksek ısıya maruz kaldığında oluşuyor ve deneylerde kanser ve genetik hasar riski ile ilişkilendiriliyor.

Bio Ürünlerde Acrylamid Sorunu

Uzmanlara göre yüksek Acrylamid değerleri özellikle bio ürünlerde dikkat çekiyor. Test edilen 8 organik ürünün 4’ünde – Wikana, Alnatura, Edeka ve Rossmann markalarında – tehlikeli seviyeler saptandı.

Bunun nedeni, bio üreticilerin Acrylamid’i azaltan Asparaginase enzimini kullanamaması. Bu enzim genetik olarak üretiliyor ve organik ürünlerde yasak.

En İyi Sonuçlar: Lidl ve Penny

Testin kazananları arasında Lidl’in Sondey Butterkeks’i ve Penny’nin Covo Butterkeks’i yer aldı – her ikisi de 1 euro fiyatıyla “çok iyi (sehr gut)” notu aldı.

Ancak testteki tüm konvansiyonel ürünlerde pestisit kalıntılarına rastlandı. Buna karşılık, bio ürünler bu açıdan temiz çıktı.

Uzmanlar, bisküvi alırken özellikle içindekiler listesine dikkat edilmesini ve yüksek derecede işlenmiş ürünlerden kaçınılmasını tavsiye ediyor.

(Kaynak: Redaktion RUHR24/msn - MFM-Redaksiyon/Taner Şentürk)