Bremen çevresinde kuşkonmaz sezonu erken başladı

Bremen çevresinde kuşkonmaz sezonu erken başladı: Fiyatlar ve beklentiler belli oldu

Bremen çevresinde kuşkonmaz sezonu bu yıl normalden daha erken başladı. Çiftçilere göre bunun nedeni, uzun süren kışın ardından mart ayında gelen bol güneşli ve sıcak günler oldu. İlk ürünler cumartesi gününden itibaren çiftlik satış noktalarında tüketiciyle buluştu.

Erken başlangıcın nedeni hava koşulları

Üreticiler, kuşkonmazın kışın gerekli soğuk uyarıyı aldığını, ardından mart ayındaki sıcak ve güneşli havanın büyümeyi hızlandırdığını belirtiyor. Bu nedenle birçok tarlada sürgünler aynı anda gelişti ve sezon güçlü bir başlangıç yaptı.

Hasat iyi başladı ama genel tablo farklı

Her ne kadar Bremen çevresindeki üreticiler sezona olumlu başlasa da Almanya genelinde kuşkonmaz üretimi uzun süredir geriliyor. Federal İstatistik Dairesi verilerine göre geçen yıl hasat miktarı yüzde 3,9 düşerek 103 bin 900 tona geriledi. Son on yılda ekim alanı da küçüldü, üretici sayısı ise belirgin şekilde azaldı.

Fiyatlar nasıl olacak?

İlk kuşkonmazların fiyatı kaliteye göre değişecek. Üreticilere göre en kaliteli, düzgün ve kapalı başlı “ekstra sınıf” kuşkonmazın fiyatı kilo başına yaklaşık 17 ila 19 euro arasında olacak. Daha düşük sınıflardaki ürünler ise yaklaşık 10 eurodan satışa çıkacak. Uzmanlara göre sezon ilerledikçe ve hasat arttıkça fiyatların da düşmesi bekleniyor.

İthal ürünlerin payı artıyor

Almanya’da en büyük kuşkonmaz üretim alanları Niedersachsen, Kuzey Ren-Vestfalya ve Brandenburg eyaletlerinde bulunuyor. Ancak yerli üretime rağmen ithal ürünlerin payı da giderek artıyor. 2025 yılında Almanya’ya 24 bin 500 ton kuşkonmaz ithal edildi. Bu miktar, bir önceki yıla göre yüzde 6,4 artış anlamına geliyor. Başlıca tedarikçi ülkeler arasında İspanya, Meksika ve Yunanistan yer alıyor.

Genel tabloya göre Bremen çevresindeki üreticiler sezondan umutlu, tüketiciler ise ilk ürünler için biraz daha yüksek fiyatlara hazırlıklı olmalı.

(Kaynak: butenunbinnen - MFM-Redaksiyon/Mustafa Kayabasi)