Almanya'da Çilek Neden Bu Kadar Pahalı?

Özellikle çocuklarımızn sevdiği çilek zam şampiyonu çıktı. 2015’te 1 kg Almanya’da yetiştirilmiş çilek yaklaşık 3,94 €’yken, 2024’te bu fiyat 6,65 €’ye yükseldi. Enflasyon, artan iş gücü maliyeti ve iklim değişikliğinin bir sonucu olan üretim sorunları, çilek fiyatlarında ciddi bir artışa yol açtı.

Fiyatlar Zirvede: Artış Yaklaşık %70

Almanya’daki çilek fiyatları 2015–2024 yılları arasında yaklaşık %68,8 oranında arttı. 2025 yılında da fiyatların geçen yıla göre yükselmeye devam etmesi bekleniyor

Neden Bu Kadar Pahalı?

Azalan işletme sayısı: 2015’te 2.247 işletme olan çilek üretimi, 2024'te 1.702’ye düştü (%24 azalış)

Ekim alanı daraldı: 13.149 ha’ye gerileyen tarım alanı, 2015'e göre %28 azalttı

Üretim düşüşü: 120.352 ton olan üretim de yaklaşık %30 azaldı

İşçilik Maliyetleri: %50–60 Pay

Çilek el ile toplandığı için işçilik maliyeti üretimin %50–60’ını oluşturuyor. 2015'te 8,50 €/saat olan asgari ücret, bugün 12,82 €’ya çıktı ve bu artış çiftçiler üzerindeki baskıyı artırdı

İklim Krizi ve Hava Olayları

Sık görülen ani sağanaklar, dolu ve aşırı hava koşulları çilek verimini düşürüyor. Serbest tarımdan korunaklı tarıma (folyotunnel) geçiş süreci devam ediyor

İthal Çilekler Artıyor

Almanya’nın yerli çilekle kendini karşılama oranı %68’den %50’ye geriledi. Eksik üretim, özellikle İspanya ve Yunanistan gibi ülkelerden artan ithalatla telafi ediliyor

Geleceğe Çare Arayışı: Teknoloji ve Seralı Tarım

Folyo tünel kullanımı 2015’te 730 ha iken 2024’te 2.045 ha’ye yükselmiş durumda — yani üç kat fazla

Çilek hasadında robot kullanımı Hollanda’da gündemde; Almanya’da yaygın değil ancak teknolojiye yönelim artıyor

Tüketicileri Ne Bekliyor?

Fiyatlar bu yıl da düşmeyecek gibi görünüyor.

Pazarda 500 g şişede fiyatlar yaklaşık 5 € civarında olabilir — tüketici için bir kırılma noktası olabilir

Çiftçiler, yerli çileği üretmeye devam etmek için tüketici desteğine ihtiyaç duyuyor: "Almanya’da çilekle geçinemiyorsak, ne ile devam edeceğiz?" diyor üreticiler

Tüketiciye Tavsiyeler

Yerel, taze ürün tercih edin ve fiyatı sorgulayın. (Kaynak: n-tv, welt, rtl / MFM-Redaksiyon: Mesut Hastürk)